Anemia adalah keadaan ketika tubuh kekurangan sel darah merah fungsional atau kadar hemoglobin (Hb) kurang dari 12 g/dL pada perempuan dan kurang dari 13,5 g/dL pada laki-laki. Di Indonesia, anemia rentan terjadi pada kelompok remaja. Tidak hanya remaja perempuan, tetapi remaja laki-laki juga berisiko mengalami anemia. Hanya saja, prevalensi anemia pada perempuan 6% lebih tinggi daripada laki-laki. Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) menunjukkan bahwa terjadi peningkatan prevalensi anemia pada kelompok remaja dari-* tahun 2007 hingga 2018. read more

Selamat dan sukes kepada

Prof. Dr. Susetyowati, DCN., M.Kes.
(Ketua Departemen Gizi Kesehatan FK-KMK UGM)

atas promosi penetapan jabatan akademik yang baru sebagai “Guru Besar” bidang Ilmu Gizi Kesehatan.

Segenap keluarga besar Pusat Kesehatan dan Gizi Manusia (PKGM) turut berbahagia. Semoga dalam menjalani amanah pada jabatan yang baru ini selalu diliputi oleh berkah Tuhan Yang Maha Esa serta dapat membawa kebermanfaatan bagi masyarakat luas.

Pusat Kesehatan dan Gizi Manusia (PKGM) FK-KMK UGM bekerjasama dengan Perwakilan BKKBN DIY telah melaksanakan kegiatan studi kasus dan pembelajaran baik stunting dengan menggunakan lokus Kampung Keluarga Berkualitas (KB) di Kabupaten Sleman. Tim PKGM FK-KMK UGM terdiri dari Dr. Lily Arsanti Lestari, STP., MP., Dr. Siti Helmyati, DCN., M.Kes., Mutiara T P L Kusuma, Ph.D. dan Yuliana Novita Rachmawati, S.Gz. Adapun rangkaian kegiatan yang telah dilaksanakan diantaranya:

1. Analisa dokumen yang berkaitan dengan pelaksanaan Kampung Keluarga Berkualitas (KB) serta situasi stunting khususnya di DIY dan Sleman.
2. Pelaksanaan Focus Group Discussion (FGD) dengan narasumber Organisasi Perangkat Daerah (OPD) terkait dan tenaga penggerak di masyarakat (Kampung KB Wedomartani, Condongcatur, Pandowoharjo, Tamanmartani)
3. Pelaksanaan wawancara dengan informan OPD terkait di Kabupaten Sleman
4. Jurnal reflektif.

Kemudian data yang telah dikumpulkan dianalisis dengan menggunakan thematic analysis dan dituangkan dalam policy brief. read more

Pusat Kesehatan dan Gizi Manusia (PKGM) bersama dengan Departemen Gizi Kesehatan FK-KMK UGM, DPD PERGIZI PANGAN DI Yogyakarta, RSUP Dr. Sardjito dan Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) telah menyelenggarakan kegiatan pengabmas pada hari Rabu, 12 Juli 2023 bertempat di Balai Padukuhan Sendowo, Sinduadi, Mlati, Sleman. Pada pengabmas kali ini mengusung topik “Penguatan Tim Pendamping Keluarga (TPK) dengan tema Pencegahan Stunting sebagai Upaya Menurunkan Risiko Stunting di DI Yogyakarta”.
Kegiatan menghadirkan pembicara dari RSUP Dr. Sardjito dengan materi sebagai berikut :
1) Sanitasi untuk Mencegah Stunting disampaikan oleh Bapak Ali Mukhrodi
2) Peran Keluarga untuk Mencegah Stunting disampaikan oleh Dr. Khairu Marzuq Rudiarti, Sp.GK
3) Produk Makanan Lokal (Pepes Tahu) oleh Ibu Nur Dwi Handayani, S.SiT read more

Halo sobat PKGM! Bagaimana kabarnya? Semoga sehat-sehat terus ya! Sebentar lagi kita akan menyambut Hari Raya Idul Adha, sudah tidak sabar kan pastinya? Bagi kalian yang sering kebagian hewan qurban banyak, tapi jadi bingung bagaimana cara menyimpannya. Admin ada sedikit tipsnya nih. Simak postingan berikut ya.Tips menyimpan daging kurban supaya tetap awet: 1. Daging yang akan disimpan sebaiknya tidak dicuci. Karena jika dicuci akan memberi peluang bagi bakteri yang berasal dari air mentah masuk ke dalam daging. 2. Potong daging sesuai rencana masak dan bagi berdasarkan perkiraan kebutuhan sekali masak lalu kemas dalam kantung plastik atau wadah tertutup rapat, lebih bagus lagi kalau divakum (meminimalkan oksidasi asam lemak tak jenuh dan memperlambat perkembangan daging tengik) 3. Simpan daging dalam freezer. Penyimpanan dalam freezer (suhu -18oC) daging sapi, domba dapat disimpan selama 6-12 bulan 4. Pindahkan daging dari freezer ke chiller terlebih dahulu sebelum diolah agar proses thawing (pencairan) dapat berlangsung perlahan dan merata sehingga mengurangi tumbuhnya bakteri dan menjaga struktur daging tetap bagus ketika digunakan.

Sumber :

Food and Drug Administration (FDA). (2018). Refrigerator Freezer Chart – Food Safety for Moms to Be. U.S. Food and Drug Administration. Tersedia di : https://www.fda.gov/food/people-risk-foodborne-illness/refrigerator-freezer-chart-food-safety-moms-be

Satria, A.N. (2021). Tips Menyimpan dan Mengolah Daging Kurban. Liputan/berita Uiversitas Gadjah Mada. Tersedia di : https://ugm.ac.id/id/berita/21397-tips-menyimpan-dan-mengolah-daging-kurban/

Singh, R. Paul and Cross, . H. Russell. (2023). Meat processing. Encyclopedia Britannica. Tersedia di : https://www.britannica.com/technology/meat-processing. read more

Halo Sobat PKGM! Buat kamu alumni atau mahasiswa aktif Gizi Kesehatan FK-KMK UGM, ayo ikuti “Ngonten bareng PKGM #1” Untuk detailnya, kamu bisa langsung cek postingan ini (jangan lupa dislide) Ada reward menarik menunggu kamu 🤩💸

Nah, tunggu apa lagi? yuk segera daftar dan upload karya kamu sampai tanggal 3 Juli 2023 yaa
#ngontenbarengpkgm
#stunting
#anemiapadaremaja
#gizibencana

Segenap keluarga besar pusat kesehatan dan gizi manusia FK-KMK UGM mengucapkan :

Selamat Memperingati Hari Kenaikan Isa Almasih

-18 Mei 2023-

Segenap keluarga besar pusat kesehatan dan gizi manusia FK-KMK UGM mengucapkan :

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1444 H. ✨🕌

Mohon maaf lahir dan batin 🙏

#1444h #idulfitri1444h

Halo sobat PKGM! Tidak terasa lebaran tinggal hitungan hari lagi ya. Bagaimana puasanya? Lancar? Atau makin lebar-an? 😁
Bagi sobat PKGM yang mau mudik atau sedang mudik, hati-hati ya di jalan. Semoga selamat sampai tujuan.
Admin punya tips mudik sehat dan aman dengan tetap jaga pola makan nih. Simak tipsnya berikut ya!

1. Sediakan camilan yang gampang dibawa dan tahan lama, usahakan pilih yang sedikit gulanya ya. Camilan ini bisa bantu ganjal perut saat waktunya makan tapi jalanan macet. Misalnya: crackers, snack bar, roti gandum, susu kotak, keju, yogurt atau bisa yang sudah dikombinasikan dengan protein, contohnya sandwich (roti, telur, keju)
2. Jangan lupa tetap penuhi asupan serat dengan konsumsi buah. Pilih buah yg mudah dibawa seperti pisang, apel, jeruk.
3. Konsumsi cairan. Cairan sangat penting untuk bantu tetap fokus dalam perjalanan. Bisa diatur ya konsumsinya dari waktu buka sampai sahur biar perut nggak begah.
4. Istirahat jika memang diperlukan. Berhenti sebentar di rest area, jangan lupa lakukan stretching tipis2 biar otot-ototnya nggak kaku. read more

Pusat Kesehatan dan Gizi Manusia FK-KMK UGM mengucapkan selamat memperingati Jumat Agung, Wafatnya Isa Almasih bagi seluruh umat Kristiani.

Semoga pengorbananNya membuat kita menjadi manusia-manusia baru yang lebih baik lagi.