Sumber :

Food and Drug Administration (FDA). (2018). Refrigerator Freezer Chart – Food Safety for Moms to Be. U.S. Food and Drug Administration. Tersedia di : https://www.fda.gov/food/people-risk-foodborne-illness/refrigerator-freezer-chart-food-safety-moms-be

Satria, A.N. (2021). Tips Menyimpan dan Mengolah Daging Kurban. Liputan/berita Uiversitas Gadjah Mada. Tersedia di : https://ugm.ac.id/id/berita/21397-tips-menyimpan-dan-mengolah-daging-kurban/

Singh, R. Paul and Cross, . H. Russell. (2023). Meat processing. Encyclopedia Britannica. Tersedia di : https://www.britannica.com/technology/meat-processing. read more

Halo sobat PKGM! Tidak terasa lebaran tinggal hitungan hari lagi ya. Bagaimana puasanya? Lancar? Atau makin lebar-an? 😁
Bagi sobat PKGM yang mau mudik atau sedang mudik, hati-hati ya di jalan. Semoga selamat sampai tujuan.
Admin punya tips mudik sehat dan aman dengan tetap jaga pola makan nih. Simak tipsnya berikut ya!

1. Sediakan camilan yang gampang dibawa dan tahan lama, usahakan pilih yang sedikit gulanya ya. Camilan ini bisa bantu ganjal perut saat waktunya makan tapi jalanan macet. Misalnya: crackers, snack bar, roti gandum, susu kotak, keju, yogurt atau bisa yang sudah dikombinasikan dengan protein, contohnya sandwich (roti, telur, keju)
2. Jangan lupa tetap penuhi asupan serat dengan konsumsi buah. Pilih buah yg mudah dibawa seperti pisang, apel, jeruk.
3. Konsumsi cairan. Cairan sangat penting untuk bantu tetap fokus dalam perjalanan. Bisa diatur ya konsumsinya dari waktu buka sampai sahur biar perut nggak begah.
4. Istirahat jika memang diperlukan. Berhenti sebentar di rest area, jangan lupa lakukan stretching tipis2 biar otot-ototnya nggak kaku. read more

Meski perut kosong harus tetap strong

Halo sobat PKGM, saat ini kita sudah memasuki bulan puasa Ramadhan. Walaupun sedang puasa, kita tetap perlu menjaga kebugaran tubuh supaya tetap strong.

Ada beberapa tips yang bisa sobat PKGM terapkan nih. Check it out!

1. Pola Makan Sahur yang Baik

Sahur memiliki peran yang sangat penting untuk menjaga stamina tubuh selama menjalankan ibadah puasa. Untuk itu, perlu kita perhatikan pemilihan makanan saat sahur.

Do:Perbanyak konsumsi makanan yang tinggi serat seperti buah dan sayur, pilih karbohidrat komplek seperti nasi, roti, gandum utuh, oatmeal, kentang, pasta atau sereal. read more

Remaja memiliki peranan penting dalam pembangunan dan perkembangan suatu bangsa, sebab remaja yang sehat merupakan investasi masa depan. Salah satu masalah kesehatan yang menjadi beban pada remaja, khususnya remaja putri adalah anemia. Anemia merupakan kondisi penyakit yang ditandai dengan kurangnya sel darah merah dalam tubuh sehingga menyebabkan kondisi lelah, letih, lesu dan berdampak pada produktivitas penderita. Di samping itu, remaja putri yang mengalami anemia berisiko lebih besar melahirkan berat bayi lahir rendah (BBLR) dan stunting (Sartika et al., 2021). Prevalensi anemia pada remaja di Indonesia tergolong cukup tinggi, yaitu sebesar 32 % (Riskesdas, 2018). Oleh karena itu, penanggulangan dan pencegahan anemia pada remaja putri menjadi masalah kesehatan yang difokuskan oleh pemerintah.  read more

Anemia merupakan kondisi kelainan darah yang ditandai kurangnya sel darah merah dalam tubuh atau sel darah merah tidak dapat berfungsi dengan baik. Hal ini mengakibatkan tubuh tidak dapat memperoleh cukup oksigen. Anemia merupakan masalah kesehatan global yang serius. Berdasarkan WHO anemia masih diderita 42% anak berusia <5 tahun dan 40% wanita hamil. Gejala yang sering dialami penderita anemia adalah mudah lelah, mudah mengantuk, pusing, pandangan berkunang-kunang, dan wajah terlihat pucat. Penyebab anemia yang paling umum adalah kekurangan zat gizi, seperti vitamin B12, folat, vitamin A, dan zat besi.  read more

Hari raya Idulfitri atau Lebaran merupakan hari yang sangat dinanti-nantikan oleh umat muslim, baik di Indonesia maupun di seluruh dunia. Lebaran identik dengan suasana kekeluargaan, berkumpul, mengobrol, dan juga erat kaitannya dengan tradisi makan bersama dengan keluarga. Banyak jenis makanan dan minuman yang disuguhkan ketika lebaran. Bermacam-macam hidangan nusantara yang disajikan ketika Lebaran, contohnya seperti lontong opor ayam, daging rendang, bakso kuah, kue-kue lebaran, makanan ringan, maupun minuman manis.  read more